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料理 時短

Let’s 時間短縮~

投稿日:2018年4月23日 更新日:

こんにちは~。サイト管理人の

オタケです

つぶやき系のブログに 目を止めていただいてありがとうございます~!

さてさて、今日の内容はっと。。

 
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今日は時間短縮を書いてみようかと思いまする。

いろんな時間の短縮方法ってあると思うのですが。

自分の場合 料理するのが好きなので

今回は

料理で時短。

道具で時短。

ゆでたまご

折角、再度来ページして頂いてるので
楽しんで見ていってくださいね!

実はですね私、料理好きが高じて
料理教室に参加して
日々研究しているのです。
(こっそり努力してまする。。
食いしん坊なだけなんですが。。(笑))

さておき、

実はですね。

当然、教えてもらうので
先生はキチンとした
フランス料理の
お店のメインシェフ。

プロの料理方法を教えて頂いてるの
ですが。。

これ、家で同じ事しようと思うと
家で
モチベーションを上げれるか??

答え。。。
NOなんですよねー(笑)

なので、
こだわりの一手は残しつつ、
手抜き料理をしています。

先生が読んでませんよう~に(笑)


まぁ、もし
そんなのでもよければ
作って行ければなぁと思います。

とは言え。

時短道(←んな言葉が、あるのか??(笑))

を習得するには
時短に必要な道具が意外とあるんですよ~。

とは言え、殆ど
100円均一で手に入るようなものです。
ご安心あれ(笑)

あったら便利なグッズをまずは
紹介しておきますね。
これがあるだけで
料理の時間が大幅に短縮されます。

例えば
こんなの。。

でけでけでけでけ~♪

 

【ゆで卵の殻と薄皮が簡単に取れちゃう器〜♬】
←効果音はドラ◯もん風で(笑)

 

 
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これ、
生卵を乗せてキュッと押し込むと
針が飛び出してカラに小さな小さな 【穴】を開けてくれるんです。

すみません。。画像がない・・・。

いい感じに穴を開けてくれます。
そうするコトで
白身と薄皮の間に水が回り込み
くっつきにくくしてくれます。

つーまーりー。
新鮮な卵でも
トゥルントゥルン
皮が剥けます♬

あと、ポイントは
茹で上がる三十秒ほど前に
硬くて尖っていない物
(例えば オタマの肢の部分)で全体をたたいて

殻を割って行きます(押し割るというかんじかなぁ)。
理由は
殻と皮と白身の間に熱湯を入れて、
より殻をむきやすくします!

是非お試しアレ!

そうこうしてる間に
卵がゆで卵になりましたら。

冷たいお水につけて粗熱が取って
流水で皮と白身の間に水を
流し込むようにしながら剥いてみて下さい。

 
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赤ちゃんのお肌のような
モッチモチのゆで卵が
トゥルンって出てきます(笑)

 ←これは行き過ぎ・・・。

これで面倒な薄皮めくりする時間の短縮。
あとはタッパーに入れて 常備菜に♪

水につけて保存するも良し。
付け合わせや
キュウリのピクルスと混ぜるだけの
タルタルソース←調理時間二十秒(笑)

だし汁に漬け込んで
味付け卵に変身させるのも良し!←ほっとくだけ調理♪

ちなみに、黄身を半熟にするには
沸騰してから
5分半〜6分!
これは死守してください!!

さて、時短で作った
副菜で時短料理を作る準備して下さいねっ。
明日の一品につながります様に(笑)

ではでは!

 

 
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-料理, 時短

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