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麹の甘酒|日本古来の発酵健康美容食品の簡単作り方とその効能

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こんにちは、夜中にお腹がすいてつい

びゃーっと

日本古来の健康食品【甘酒】を作ってみ見ました。

なんと、アンチエイジングもかなり期待できるそう。

簡単なので作り方を紹介してみますね。

米麹の甘酒の魅力

豊富な栄養源(栄養補給時の点滴と同じ成分)を持っています。

しかも発酵食品で自然界に存在する物なので吸収率が90%を超えるとも言われているんです。

主な成分

①ビタミンB1 美容

②ビタミンB2 美容

③ビタミンB6 美容

④葉酸 造血のビタミン

⑤食物繊維 町内調整

⑥オリゴ糖 

⑦ブドウ糖

⑧コウジ酸 メラニン抑制効果

⑨アミノ酸

  

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米麹で甘酒の簡単作り方

1、用意するもの

ごはん、米麹、おみず の3点です。

比率は 1:1:3 

これだけ守ればOK

2、作り方

①ご飯をたきます。

②ぬるま湯を注ぎます

*この時60度以上には絶対にしない事!麹菌が死にます。

③米麹をばらばらに砕きながら投入します

④米麹をつぶしながら混ぜます

⑤炊飯器の保温を押して、

炊飯器の蓋を閉めずに布巾をかけてセットします 

⑥たまに攪拌して、8時間以上放置します

⑦2~3時間ほどしたらあまーい香りがしてきますが

ひたすら我慢

⑧できあがり~!

 

米麹の甘酒が体と美容に良い訳

①腸内環境を整える

 食物繊維やオリゴ糖がビフィズス菌や乳酸菌の餌になるので腸内環境をよくするお手伝いをしてくれます。

②ダイエット効果あり

 パンテトン酸が脂肪や糖分をエネルギーに変換するのを助けます。

 リパーゼという酵素が脂肪の燃焼を助けます。

③美白効果あり 

 こうじ菌が持つこうじ酸がメラニンを抑制するので美白効果あり。

 必須アミノ酸が入っていて新陳代謝を上げてくれる♪

④アンチエイジングあり

 酵素の力で酸化を抑制♪

⑤疲労回復効果あり

 ブドウ糖、オリゴ糖の成分が栄養補給用の点滴とほぼ似た成分。

 その為疲労回復が見込まれます。

 

まとめ:日本食のすばらしさ

日本古来の米麹をつかった

発酵食品、ほかにもあるんですが甘酒の様に

【のむ点滴】とまで言われる程のものは他には無いのではないでしょうか。

海外の方にも発信していきたいので

日本の良い物をどんどん紹介していきますね。

では、最後までお使い下さりありがとうございました!

 

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