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マツコの知らない中国茶を風吹ジュンが紹介!7つの味は色違い?

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マツコさんも知らなかった

中国茶のお話。

テレビで風吹ジュンさんが中国茶の魅力を紹介されます。

それにちなんで中国茶のここを知ってれば少し

楽しくなるかと思います。

では、どーぞ。

 

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風吹ジュンさんがはまる中国茶は6つの色と花茶に分類

6色の色分け茶

青茶

発酵の度合いをコントロールして作ります

発酵度合いは20~80%。

色見は中国の緑茶よりも少し濃い色がついています。

緑茶

中国で最初にできたお茶!

窯で炒って作ります。

発酵はしないので

日本のお茶より少し薄ーい味わいです。

黄茶

緑茶から偶然発酵していたもの。

今では、作り手が少なくなって高級茶になっています。

白茶

お茶の葉が新芽のころに摘んで作ります。

そのためお茶の葉っぱに薄毛が生えていて

お茶の葉っぱが白く見えるため白茶といわれます。

美容にも良いとされています。

黒茶

いわずとしれた、発酵茶。

プーアール茶が有名ですね。

こちらは、ワインのようにわざと発酵させるので

ビンテージ物が高値で売買されています。

紅茶

所説ありますが

イギリスが持ち帰る船の中で発行が進み

半発酵されてたという説が強い。

イギリスに持ち帰られて広まった為

世界中に広まったとされています。

 
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花茶

茶葉と花の香を混ぜて楽しむお茶。

お花によって味も変わりますので千差万別。

ジャスミン茶もこちらの花茶に分類されます。

見た目でも楽しめるお茶ですね。

まとめ

中国茶の飲み方は作法もありますが

お茶館というのがあったり

カフェのようなところで楽しく飲んでいます。

そこでは、おやつは食べ放題でお茶を飲みながら

一日過ごすことも可能。

そんな、面白いお店日本にもできればいいですね~。

 
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