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時短料理:インスタ映えるピーマン肉詰めはレンジでも手抜きに見せない方法

投稿日:

 

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こんにちは!今日はピーマン肉詰めを簡単にかつ、パーティなんかでも楽しめる様に

作り方を。

私のコンセプトは楽しく、かつ手が抜ける、そして

余った時間でもう一品! が基本ですので

本格的な物を望まれると・・・ちっと。苦手かも。。

ではいつもブログにお越しいただき

ありがとうございます。

ブログ管理人 オタケです!

では行ってみましょう!

ふた付き ピーマン肉詰め

材料

  1. ピーマン 6個(人数分×2個)位がよろしいかと。
  2. サラダ油 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. 合いびき肉 300g
  5. たまご(卵黄)1個
  6. パン粉 大匙1~2
  7. 塩 少々
  8. コショウ 少々
  9. チーズ

ここでポイント

お肉を買うときにもらえたら

牛脂を貰っておきましょう!

(使い方は後程説明いたします)

作り方

作り方

①ピーマンを切ります!

ただ、少し違うのが下手から1.5~2cmのところを

切り落とします。

つまり、普通のピーマンの肉詰めのように

横真っ二つではありません!

そうです、

ピーマン自体を入れ物にします。

そして、ヘタの方は蓋として使います。

では続けますね。

ピーマンの下の方ですがそちらは指を突っ込んで

中の種と、ワタを取り除きます。

②餡を混ぜます

では、材料の③~⑧を混ぜます!

混ぜて混ぜて餡を作ります。

ある程度粘りが出てきたらOK!

!ポイント!

餡ができたら、あとは詰めるだけなのですが。

 

ここで、5㎜角に切ったチーズを入れます。

(ちょっとしたつなぎの役目を果たすのと風味を濃くします。)

さらなるポイントとして、

もし、手に入ったのであれば、牛脂を

5㎜角程に切り、餡の中に混ぜ込みます。

(これが、肉汁となります。)

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④餡を詰める

上記の餡を詰めます。

この時に餡を詰めるのは

ヘタ側の方にも同じように餡を詰めてくださいね。

そのあと、

蓋と本体をひっつけます。

ピーマン肉詰め 生状態

ここでのポイントは

餡は少し少なめに入れます。

(熱すると肉が膨張するのではみ出るからです)

 
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⑤ピーマンをレンジでチン♪

ピーマンでピーマンに蓋をした状態で

ふた付きのキャセロール等

にレンジでチン(役2分位、向きを変えて1分)位。

ポイント!

レンジで調理することで肉の中から火が通るので

(レンジは中心部から熱が入る)

そのまま、焼くよりも火が通り安いので先にレンジを使います。

⑥焼く!

ヘタの方から、爪楊枝で突き刺して本体から離れない様にします。

そのあと、周りに焦げ目ができるまでフライパンで焼けば(時間にして2~3分)

出来上がり~!

 

まとめ

あとはお肉をソースかけてお召し上がりください。

おそらく時間にして20分位じゃないでしょうか。

如何ですか?時短のわりには

見たことのないピーマンの肉詰めは、

ちょっとしたサプライズで

話弾む一品になると思います。

是非一度お試しを~。

 

では今日はこの辺で。

ではでは~!

 
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-料理, 時短

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